March 06, 2007

初めてのカルボナーラ編

カルボナーラって材料に生クリームを使うってだけで「なんかめんどくさっ」って
ずっと敬遠してました(;´▽`A``

しかし今回、重い腰を上げ、おもいきって作ってみることに・・・。

材料:2人前
スパゲッティ:150g、ベーコン:6枚、卵(卵黄のみ):1個、
生クリーム:200ml、パルメザンチーズ:大さじ2、あらびき黒こしょう:少々、塩:適量

作り方(´-`)

ベーコンを2cm幅に切って、キッチンペーパーに並べ
ラップをかけずに電子レンジ(600W)で2分加熱する。

スパゲッティを茹でる
※この時、塩を多めに水に溶かして茹でるとgood。


スパゲッティを茹でてる間にソースを準備。
ボウルに卵黄と生クリーム、パルメザンチーズを加えまぜる。

カルボナーラ作りの重要ポイント
熱めの湯を入れたボウルに浮かべて湯せんしながら
ソース作りをする。湯せんをするとソースが温まり、
パスタを加えた際にパスタが冷めない。

ぉぉなるほど(゚ー゚)(。_。)ウンウン

ゆでたパスタとのベーコンをに入れて混ぜ、黒こしょうをふって完成。
※様子をみながら、ゆで汁も適宜追加。

カルボナーラ

 

 

 

 

 

 

 

 


生クリームが高い(笑)のと、湯せんが面倒でしたが、
めっちゃ簡単で激ウマでしたぁぁぁ
ダーリンにも大好評きゃ。

beach girlやればできる子やんヽ(´▽`)/
自分で自分を褒めてあげたいです(笑)
ちょっと古いか・・・。

beach girl評価

 



sunnybeach1 at 16:32コメント(0)トラックバック(0) 

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